La chirurgie bariatrique connaît un développement rapide en France. « Près de 50 000 opérations ont été réalisées en France en 2015. Un chiffre qui a été multiplié par 4 en 10 ans », a déclaré le Pr Jean Gugenheim, président de la Société française et francophone de chirurgie de l’obésité et des maladies Métaboliques.