Fabrice DeClerck, chercheur en alimentation durable : « Pour préserver santé, climat et biodiversité, il existe nombre de solutions »

Par
Publié le 19/02/2025

Surnommée le « Giec de la biodiversité », la plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques (IPBES) a publié mi-décembre un rapport intitulé « Nexus » sur les interactions entre santé, alimentation, biodiversité, eau et climat. Explications de l’un des auteurs, Fabrice DeClerck, directeur de recherche d’EAT, une organisation à but non lucratif consacrée à la transformation du système alimentaire mondial.

Crédit photo : DR

LE QUOTIDIEN : Pourquoi ce rapport Nexus ?

FABRICE DECLERCK : Il s’agit du premier rapport de la plateforme intergouvernementale scientifique et politique sur la biodiversité et les services écosystémiques, l’IPBES, qui porte sur les interconnexions entre santé humaine, biodiversité, eau, climat et alimentation, comme le suggère son nom « Nexus » signifiant nœud/interaction.

La suite de l’article est réservée aux abonnés.

Inscrivez-vous GRATUITEMENT pour lire une sélection d’articles

Votre inscription nous permet de contrôler le contenu auquel nous avons le droit de vous donner accès en fonction de votre profession (directives de l’ANSM).

Je me connecte