Cham 2021 a ouvert la campagne de l’élection présidentielle dans le champ de la santé. Avec la participation de trois ministres en exercice et en surplomb un entretien de haut vol réalisé au Palais de l’Élysée avec Emmanuel Macron, Guy Vallancien affiche la couleur. D’autant que la thématique choisie cette année autour du concept One Health, un seul monde, une seule santé humaine, animale et environnementale est éminemment fédératrice, relayée depuis des années par les écologistes par exemple, absents comme les autres partis politiques de cette convention.