Les composés per- et polyfluoroalkylés (PFAS) ont largement occupé l’espace médiatique au cours des dernières semaines écoulées. Tandis qu'une proposition de loi écologiste appelle à en restreindre fortement l’utilisation, un plan gouvernemental a été présenté. Chercheur en chimie environnementale au CNRS, Pierre Labadie insiste sur la difficulté à évaluer et réglementer cette tentaculaire famille de composés chimiques.