Château Les Bouysses 1998

Ce très beau Cahors 1998 issu d'un vignoble pilote de 30 hectares créé sur le domaine des Bouysses par les producteurs des Côtes d'Olt a obtenu à l'unanimité la médaille d'or au concours général agricole de Paris 1999.
Coloré et intense avec sa robe soutenue d'une belle teinte rouge rubis foncée, son nez, d'une grande finesse, associe fruits noirs (mûre et myrtille), épices et violette, le tout souligné par une pointe de vanille fraîche. Ses tanins poivrés, bien mariés à des notes boisées et toastées, donnent une remarquable étoffe à l'ensemble. Charnu et velouté, ce Cahors possède tous les charmes d'un grand vin de garde.
A table, il exaltera aussi bien les saveurs du gibier et des viandes rouges que celles des fromages robustes (les cabécous en particulier).

Château Les Bouysses 1998 Les Côtes d'Olt - Parnac 46140 Luzech. Tél : 05.65.30.71.86. - Fax : 05.65.30.35.28. e-mail : S-0-MILLESIMES@wanadoo.fr
Prix de la bouteille : 66 F départ propriété.