Additifs

Analogues de nicotine, additifs, arômes : comment l’industrie du tabac pousse des produits de vapotage plus addictifs

Aux États-Unis, l’industrie du tabac jongle avec les règles relatives aux produits de vapotage. Deux études américaines mettent en évidence les… 1

Émulsifiants et risques de cancer : un lien établi grâce à la cohorte française NutriNet-Santé

Des chercheurs en épidémiologie nutritionnelle ont établi un lien entre l’apport alimentaire d’émulsifiants et le risque de survenue d’un cancer,… 0

Une forte consommation d'émulsifiants serait associée à un léger surrisque de maladies cardiovasculaires

La consommation d'additifs émulsifiants serait associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires (MCV), suggère l'équipe de recherche en… 7

Un plan gouvernemental pour faire baisser les nitrites dans la charcuterie

Moins de nitrites dans les lardons, rillettes et jambons… Le gouvernement a présenté le 27 mars son plan d’action pour la réduction de l’utilisation… 0

Ferments du futur

L’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) et l’association nationale des industries alimentaires… 0

Nitrites : l'étude française NutriNet-Santé pointe un risque accru de diabète de type 2 associé à une forte exposition

D'après une étude menée à partir de la cohorte française NutriNet-Santé, une exposition alimentaire élevée aux nitrites est associée à un risque… 0

Les édulcorants suspectés d'augmenter le risque cardiovasculaire

Une étude publiée dans le BMJ suggère que la consommation d'édulcorants serait associée à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Pour les… 0

Les édulcorants seraient associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires, selon la cohorte NutriNet

La consommation d’édulcorants (en particulier d'aspartame, d'acésulfame-K et de sucralose, les trois plus courants) serait associée à un risque accru… 9

Les édulcorants associés à un surrisque de cancer

Selon une étude française conduite à partir de la vaste cohorte NutriNet-Santé, la consommation d’édulcorants serait associée à un risque accru de… 0

Les édulcorants artificiels sont associés à un risque accru de cancer, suggère une étude française

Présents dans de nombreux aliments et boissons, les édulcorants artificiels, comme l'aspartame, l'acésulfame-K ou le sucralose, sont associés à un… 5

Vers un NutriNovaToxiscore ?

La notion de Toxiscore a émergé lors des états généraux de la prévention des cancers de la Ligne nationale contre le cancer, partant du constant que… 0

Devant la multiplication des substances incriminées

Pour une surveillance qui ait du sens

Après l’ère de la génétique, l’exploration de l’exposome (1) est le nouveau défi des maladies chroniques. Une multitude de paramètres, internes,… 0

Richard Ramos (député MoDem) : « L'interdiction des sels nitrités dans la charcuterie est un enjeu social »

Rendu le 12 janvier, le rapport de la mission d'information parlementaire sur les sels nitrités dans l'industrie alimentaire est formel : il faut… 4

Duels d'expertises autour des sels nitrités dans la charcuterie devant la mission de l'Assemblée

Les auditions de la mission d'information sur les sels nitrités dans l'industrie agroalimentaire se poursuivent, et les mises en accusation de ce… 2

Le point de vue de Gérard Pascal*

Nitrites : et si on revenait à la science ?

L'ancien président du Conseil scientifique de l'ex-AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) stigmatise les initiatives de… 0

Enquête flash : les médecins conseillent Nutri-Score à leurs patients... avec modération

Retrouvez ce mercredi le résultat de l'enquête flash publiée sur lequotidiendumedecin.fr la semaine dernière 0

Intermarché s'engage à supprimer 140 additifs de ses recettes

Après avoir été l'une des premières enseignes à diffuser le Nutri-Score, Intermarché annonce sa volonté de supprimer d'ici 2020 quelque 140 additifs … 0