LE QUOTIDIEN : Pouvez-vous décrire votre exercice actuel ?
ANTOINE HAUTCŒUR : J’ai commencé mes études à Paris Cité, anciennement Paris Descartes, et j’ai choisi la médecine interne, toujours à Paris, après une année d’Erasmus en Allemagne. Je suis actuellement en année de recherche : je fais de l’épidémiologie nutritionnelle, j’étudie l’association entre aliments et maladies auto-immunes au sein de l’Eren, l’équipe qui a créé le Nutri-Score.
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