Il y a 30 ans, la loi Évin introduisait les outils qui allaient définir la lutte contre la consommation d'alcool et de tabac en France : encadrement strict de la publicité et de la vente, obligation d'information et sortie du tabac du calcul de l'indice des prix. Un colloque organisé par l'institut Droit et Santé de l'Inserm a souligné à quel point l'héritage de cette loi est à la fois capital et fragile.