- Une première étude, en cours de publication, décrit 9 cas observés chez des enfants de 4 à 14 mois dans différents services pédiatriques d’Ile-de-France. Trois d’entre eux souffraient d’une dénutrition protéino-énergétique majeure avec œdèmes et hypoalbuminémie profonde, 5 d’un arrêt de la croissance pondérale par carence d’apport protéino-énergétique, le dernier était hospitalisé pour un état de mal convulsif lié à une hypocalcémie. Cinq enfants présentaient par ailleurs une anémie ferriprive sévère, un enfant une hypovitaminose D et un enfant une hyponatrémie majeure.
- La seconde étude a rapporté 4 cas chez des nourrissons âgés de 2 à 14 mois alimentés entre 3 semaines à 2 mois par des boissons à base de riz, de soja ou de châtaigne, de façon exclusive dans 3 cas sur 4. Les symptômes d’appel ont été un syndrome de kwashiorkor avec hypoalbuminémie à 7 g/l, une détresse respiratoire liée à une alcalose métabolique, un état de mal convulsif lié à une acidose hyponatrémique (l’enfant est décédé à la suite des séquelles de cet accident), et une anémie carentielle mixte (fer et vitamine B12).
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