Santé environnementale

Nutrition, santé, climat : quelles recommandations à venir ?

Publié le 21/02/2024

Le contenu de l’assiette des Français est trop riche en produits d’origine animale, ce qui le rend incompatible avec les objectifs climatiques. Tel est le constat posé par le Réseau Action Climat et la Société française de nutrition, qui plaident pour une prise en compte conjointe des enjeux nutritionnels et environnementaux dans le prochain Programme national nutrition santé.

En France, la consommation des légumineuses a été divisée par quatre ces vingt dernières années
Crédit photo : GARO/PHANIE

Le prochain Programme national nutrition santé (PNNS) intégrera-t-il les enjeux environnementaux dans ses prochaines recommandations ? C’est en tout cas ce que préconise un rapport de 180 pages rédigé et publié ce 20 février par le Réseau action climat (RAC) et la Société française de nutrition (SFN).

La suite de l’article est réservée aux inscrits.

Lisez cet article GRATUITEMENT en vous inscrivant

Votre inscription nous permet de contrôler le contenu auquel nous avons le droit de vous donner accès en fonction de votre profession (directives de l’ANSM).

Je m’inscris gratuitement

Je me connecte