Nutrition

En prévention de certaines maladies
Vive la cuisine à l’ail

22/06/2011 - 
L’ail serait apparu en Asie centrale il y a plus de 6 000 ans. Très apprécié des Grecs et des Romains pour ses propriétés stimulantes, utilisé comme… 0
L’alimentation des Alzheimer expliquée aux aidants

22/06/2011 - 
Les troubles alimentaires sont inéluctables au cours de la maladie d’Alzheimer. Ils apparaissent très tôt – 40 % des patients chez qui on découvre la… 0
Les conditions d’un petit-déjeuner agréable

22/06/2011 - 
Le petit-déjeuner, qui assure 15-20 % des apports énergétiques totaux (AET), « permet un meilleur équilibre alimentaire sur la journée », explique le… 0
Ces bactéries qui nous veulent du bien

22/06/2011 - 
Nous avons un ami que nous connaissons mal et qui joue un rôle essentiel dans le maintien de notre bonne santé. Il s’agit du microbiote ce qui veut… 0
Informer les patients sur les matières grasses végétales

22/06/2011 - 
Les matières grasses font encore l’objet de nombreuses idées reçues dans le grand public. Cette méconnaissance peut avoir des conséquences non… 0
Assurer la sérénité des matins

22/06/2011 - 
Dans le cadre de l’initiative « Nos Matins Réussis », Kellogg’s met à la disposition des familles un site web communautaire* sur lequel elles… 0
Allergie alimentaire
Des outils pour l’éducation thérapeutique

22/06/2011 - 
L’éducation thérapeutique s’est développée initialement dans le diabète, puis dans l’asthme dans les années 1990. Elle connaît un véritable essor… 0
Les liens entre magnésium, obésité et stress

22/06/2011 - 
On dispose d’arguments scientifiques en faveur d’un impact du stress sur le métabolisme du magnésium, d’une part, et d’un bénéfice de la… 0
Les besoins protéiques du sportif

22/06/2011 - 
Dans le domaine de la nutrition, « l’activité physique et l’alimentation sont indissociables », souligne le Dr Frédéric Depiesse (médecin du sport)… 0
L’effet protecteur cardio-vasculaire du thé passe par les flavanoïdes

22/06/2011 - 
Le thé est l’une des sources alimentaires les plus riches en flavanoïdes : « la consommation d’une tasse de thé peut représenter de un-tiers à la… 0
L’intérêt des eaux bicarbonatées chez le sportif

22/06/2011 - 
L’intérêt du bicarbonate chez le sportif a fait l’objet de nombreuses études. Celles-ci ont montré que la dose minimale nécessaire est de 0,2 g/kg et… 0
Vos malades ont lu
Malbouffe

21/06/2011 - 
L’EXPRESS DU 15 AU 21 JUIN L’EXPRESS est allé enquêter en Guadeloupe. Une école à l’heure de la grande récré. « Scène saisissante », témoigne l… 0
Fausses-routes des sujets âgés
Après Heimlich, la manœuvre de la table

21/06/2011 - 
NI PLUS NI MOINS QU’UN ÉQUIVALENT de la manœuvre de Mofenson chez le nourrisson, la manœuvre de la table est une nouvelle option pour extraire un… 0
Étude
Les six commandements du barbecue

21/06/2011 - 
L’été est là et avec lui le sacrifice par le feu de pièces de viande. Jetées crues sur une grille brûlante qui les sépare d’une braise rougeoyante,… 0
Suites du régime méditerranéen
L’huile d’olive utile en prévention des AVC

20/06/2011 - 
DES CENTAINES d’études ont été publiées sur les effets bienfaisants du régime méditerranéen, se concentrant sur les maladies vasculaires, des cancers… 0
Vingt et un départements concernés

20/06/2011 - 
La direction générale de l’Alimentation (DGAl), en partenariat avec les directions départementales de Protection des populations (DDPP) concernées, a… 0
Infections à E. coli en France
Sept cas de SHU hospitalisés à Lille

20/06/2011 - 
À LA SUITE du signalement par un néphrologue pédiatre du centre hospitalier de Lille, de la survenue mi-juin de cinq cas de syndrome hémolytique et… 0
E. coli en Allemagne
Les graines germées en cause

16/06/2011 - 
Toutes les données confirment désormais que la consommation de graines germées produites dans une ferme biologique du nord de l’Allemagne est à l… 0
Régime enrichi en produits laitiers
Pour une meilleure gestion du poids

15/06/2011 - 
LES PRODUITS laitiers semblent jouer un rôle dans la gestion du surpoids et dans l’apparition du syndrome métabolique. Si les constations… 0
Davantage de maladies cardiovasculaires
Un risque des phosphates alimentaires

14/06/2011 - 
UN LIEN entre une consommation élevée de phosphates et les maladies cardiaques est montré chez des souris. Les auteurs en déduisent qu’une réduction… 0
Au congrès américain d’endocrinologie
La testostérone crée des surprises

14/06/2011 - 
ALORS QUE chacun attribuait à l’âge la décroissance des taux de testostérone, des Australiens viennent de faire tomber le dogme. Leur étude présentée… 0
L’effet coupe-faim de la nicotine élucidé
Une piste contre la prise de poids à l’arrêt du tabac

10/06/2011 - 
SI LE TABAGISME reste une cause majeure de décès, certains fumeurs ne veulent pas arrêter de fumer par crainte de prendre du poids. Il est bien connu… 0
Allergie aux protéines du lait de vache
Des recommandations diététiques

10/06/2011 - 
L’ALLERGIE aux protéines du lait de vache (APLV) est fréquente, sa prévalence est estimée entre 2 et 7 % selon les études. Elle est définie par la… 0
Congrès de la Société américaine d’endocrinologie
Un vaccin antighréline contre l’obésité

09/06/2011 - 
À QUAND LE TRAITEMENT miracle tant attendu contre l’obésité ? Pour bientôt peut-être, si l’on en juge par les résultats encourageants de l’équipe du… 0
Riche en acide ursolique
La pelure de pomme contre l’atrophie musculaire

09/06/2011 - 
LE FAMEUX diction anglais affirmant qu’une pomme par jour éloigne le docteur, vient d’être confirmé (très partiellement tout au moins) par des… 0