Nutrition

Comment je fais en pratique
Pour faire maigrir un patient coronarien

05/05/2010 - 
PAR LE Dr BRIGITTE DANCHIN* Je lui fais peur. Je lui montre qu’un patient en surpoids, voire obèse, est beaucoup plus à risque qu’un patient de poids… 0
Stérols végétaux
Comment répondre aux questions des patients

05/05/2010 - 
LORSQU’UNE BAISSE du LDL cholestérol est préconisée, la première réponse apportée est l’amélioration de l’hygiène de vie, notamment sur le plan… 0
Fromage vs yaourts
Le profil lipidique à l’étude

04/05/2010 - 
COMPOSÉ de deux tiers d’acides gras saturés pour un tiers d’acides gras insaturés, les lipides du fromage sont souvent incriminés et le fromage… 0
Nutrition et sport
Conseils aux golfeurs

26/04/2010 - 
EN MATIÈRE de nutrition, les professionnels de santé sont, sans nul doute, d’excellents relais pour faire passer la bonne parole. Il ne semble pas… 0
Santé et alimentation
Prendre le problème à la racine

26/04/2010 - 
La santé en librairie L’INGÉNIEUR agronome Pierre Weill en est convaincu : nous sommes complètement dépendants de notre environnement, de nos chaînes… 0
Un gène "caucasien"
Le lien entre l’obésité et atrophie cérébrale

22/04/2010 - 
DES CHERCHEURS californiens viennent de montrer qu’un variant d’un gène de l’obésité, le gène FTO, pourrait être en cause dans l’atrophie cérébrale… 0
Une diminution du HDL-cholestérol est observée
Les sucres ajoutés perturbent aussi le bilan lipidique

21/04/2010 - 
FAUT-IL être encore plus restrictif sur la consommation de sucres rapides ? C’est ce que suggèrent des nutritionnistes d’Atlanta en montrant que la… 0
Recherches en alimentation
Le goût redécouvert

20/04/2010 - 
Le CREDOC constate que, si le consommateur choisit en fonction de ses modèles culturels, le goût reste le principal critère présidant à l’achat. La… 0
Chez la femme enceinte et allaitante, le nourrisson et chez le nourrisson

20/04/2010 - 
Les ANC pour le DHA doivent être compris entre 200 et 300 mg/jour, et ceux pour l’ALA doivent être compris entre 0,5 % et 1,5 % de l’apport… 0
Prévention cardio-vasculaire
Les objectifs doivent être réalistes

20/04/2010 - 
L’ÉDUCATION thérapeutique nutritionnelle doit être intégrée à la prise en charge globale du patient. C’est un processus continu d’apprentissage,… 0
Nouvelles recommandations
Les lipides à la hausse

20/04/2010 - 
« LES NOUVEAUX apports nutritionnels conseillés (ANC) français, qui prennent en compte certaines caractéristiques nationales, sont des… 0
Comment boivent les Français
Du symbole au verre

20/04/2010 - 
L’HISTOIRE des boissons s’inscrit dans les différents concepts du corps qui se sont succédé et associés au fil du temps. Après la médecine galénique,… 0
Rebauside A, un édulcorant naturel
Réduire la teneur des boissons en sucres

20/04/2010 - 
LE REBAUSIDE A est un édulcorant d’origine naturelle extrait de la Stevia rebaunia Bertoni, plante de la famille des Asteraceae, un petit arbuste des… 0
Aliments enrichis en phytostérols
Une efficacité confirmée

20/04/2010 - 
L’ALIMENTATION SANTÉ est une réelle préoccupation des consommateurs. Selon une enquête récente du CREDOC, réalisée auprès de 1 700 adultes âgés de 18… 0
Augmentation du risque cardio-vasculaire
L’excès de boissons sucrées incriminé

20/04/2010 - 
DEPUIS une quarantaine d’années, la consommation d’aliments transformés riches en sucres et de boissons sucrées – sodas, jus de fruits, nectars,… 0
Charte de progrès nutritionnel
L’engagement des entreprises

20/04/2010 - 
LE PNNS 2 encourage les opérateurs économiques, en particulier les entreprises du secteur alimentaire et les organisations professionnelles… 0
Adolescents sédentaires, en surpoids ou allergiques
Des conseils nutritionnels adaptés

20/04/2010 - 
LE BILAN des apports alimentaires des adolescents témoigne d’un déséquilibre alimentaire, avec l’expression de troubles du comportement alimentaire… 0
Enquête INCA 2
Panorama de la consommation des compléments alimentaires chez l’enfant

20/04/2010 - 
LE MARCHÉ des compléments alimentaires a fortement progressé en France ces dernières années. D’un point de vue législatif, un complément alimentaire… 0
Fromage et hypercholestérolémie
Une idée reçue battue en brèche

20/04/2010 - 
BIEN QUE l’apport alimentaire en acides gras saturés (AGS) soit communément associé à un risque cardiovasculaire accru, le lien de cause à effet… 0
Consommer des charcuteries
Dans le cadre d’une alimentation équilibrée

20/04/2010 - 
IL EXISTE plus de 400 spécialités de produits de charcuterie. Le jambon représente un tiers de leur consommation. Ces produits contiennent de 10 g… 0
Le 21e salon NUTRIA
Répondre aux demandes d’informations nutritionnelles

20/04/2010 - 
PLUS que jamais au cœur de la santé, la prévention passe en tout premier lieu par une bonne alimentation. Désormais, en effet, toutes les… 0
Insécurité alimentaire
PACA au-dessus de la moyenne nationale

19/04/2010 - 
DE NOTRE CORRESPONDANTE EN 1996, L’INSTITUT national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES) réalisait pour la première fois une enquête… 0
Salades, noix, poisson, fruits, légumes…
La recherche du régime anti-Alzheimer

15/04/2010 - 
LES VERTUS du régime méditerranéen ont déjà été vantées par le passé dans la maladie d’Alzheimer. Mais la démonstration n’était pas parfaite et les… 0
EPICOR montre une élévation du risque coronarien
Le cœur des femmes n’aime pas le sucre

14/04/2010 - 
LE NOMBRE d’études cliniques prospectives destinées à évaluer les liens entre le risque cardio-vasculaire et l’importance des ingesta glucidiques est… 0
Où sont les LTP

12/04/2010 - 
Les LTP (protéines de transfert lipidique) sont présentes sur la partie aérienne des plantes, plus volontiers au niveau des fleurs, des tiges, des… 0